Szuvidolás - a főzés új szintje

Már egy ideje elérhetőek hazánkban is a szuvidolás eszközei és egyre népszerűbb főzési - pontosabban: étel előkészítési - módszer. De mi is az a szuvidolás és milyen újdonságok vannak a témában?

Szuvidolás - mi is az pontosan?

A szuvidolás nem új keletű dolog, hogy pontosan mit is takar a kifejezés, arról már írtunk korábban bővebben a Mi is az a szuvidolás? című cikkünkben. Alapvetően korábban az éttermek, catering cégek használták a technológiát előszeretettel. A szuvidolás lényege, hogy az ételt vákuum fóliában, viszonylag alacsony hőmérsékleten sokáig tartjuk.

Talán furcsán hangzik, hogy a "tartjuk" szót használtuk az előző mondatban, de ha jobban belegondolunk a szuvidálás nem főzés és nem is melegítés, ha ezen szavak általános jelentését vesszük alapul. Persze a szuvidálás során melegítjük az ételt, de annak alapanyágtól függően egy alacsony hőfokra (50-60°C közé átlagosan, néha akár 90°C-ra is)

Mi történik az étellel szuvidolás során?

szuvidolas-uj.jpg

Lényegében hosszú ideig, akár órákig egy hőmérsékleten tartjuk az ételt amely így akár 90%-ban előkészíthető bármilyen fogás ezzel az eljárással, például:

A szuvidolás új eszköze

Minden évben a berlini IFA kiállításon bemutatják a legfontosabb háztartási elektronikai újdonságokat, trendeket. Ebben az évben az egyik különleges újdonság a Sous-Vide rúd, amely a német STEBA  fejlesztése!

A szuvidolás szerelmeseinek eddig legnagyobb problémája az volt, hogy az erre alkalmas eszközök komoly helyet foglaltak el a konyhában. A STEBA éppen ezért idén a helytakarékosságot jelölte ki a fejlesztés fő szempontjának, ami nagyon jó döntés volt!

Szuvidolás szinte bárhol = Sous-Vide rúd, azaz a STEBA SV50

A könnyen kezelhető mobil Steba SV50 Sous Vide rudat bármilyen edénybe, tálban használhatja, ami legalább 15 centiméter mélységű. MIndegy, hogy otthon van, vagy a munkahelyén, esetleg barátoknál. Ha szeretne egy mobilis kis készüléket, mellyel könnyen készíthet omlós és elképesztően ízletes ételeket, akkor mindenképpen ajánljuk Önnek a STEBA SV50 Sous-Vide rudat!

szuvidolas.jpg

Részletes információkért és megrendeléshez kattintson ide!



Steba SV100

Sous Vide Professional

Profi Sous Vide
0,1C pontosság
Vízkeringetővel
Hordozható
Digitális szabályzás
Ár:
99 990 Ft
részletek

Steba SV2

Sous Vide

10 literes űrtartalom
0,5°C pontosság
Keringető szivattyú
Digitális kijelző
Szuvidolás
Eredeti ár:
64 990 Ft
Akciós ár:
62 990 Ft
részletek
 

 Személyes átvétel A kiválasztott terméket bemutatótermünkben munkanapokon 9-17 óráig átveheti.
Bemutatótermünkben a teljes választékunk megtekinthető és megvásárolható.
Rendelését a helyszínen még módosíthatja vagy kiegészítheti

 Házhozszállítás A megrendelést követően Munkatársunk telefonon felveszi Önnel a kapcsolatot a pontos szállítás nap egyeztetése végett.
Magyarország egész területén házhoz szállítjuk Önnek a megrendelt terméket.

A kiszállítást a GLS futárszolgálat munkanapokon 8-17 óráig végzi, előzetes telefonos egyeztetés nélkül.

Kérjük, olyan címet adjon meg a szállítási adatoknál, ahol napközben Ön vagy meghatalmazottja (pl. ismerős, rokon, munkahely) át tudja venni a küldeményt.

Budapesten lehetőség van konkrét Időpontra szállítást kérni: egy tetszőleges két órás idő intervallumot adhat meg 8 és 17óra között!! pl: 8-10 vagy 13-16ig.

A szolgáltatás díja: + 3800Ft

A Karácsonyt megelőző időszakban a futárok leterheltsége miatt ezt a szolgáltatás nem tudjuk garantálni.

Szállítás határidő: a megrendeléstől számított 3 munkanapon belül.

Amennyiben a kiszállítással kapcsolatosan speciális igényei vannak (átvétel helye, átvevő személye, átvétel ideje), kérjük azt a megrendelésében a megjegyzés rovatban jelezze!

 KP fizetés Ha személyesen szeretné átvenni a megrendelt terméket bemutatótermünkben, ott fizethet készpénzzel.
Ha otthonában szeretne fizetni, akkor válassza a házhozszállítást és az utánvétes fizetést.
Ekkor a futárnak kell fizetni a csomag átvételekor.

 Bankkártyás fizetés Ön kényelmesen fizethet Bankkártyával. A fizetési tranzakció a CIB Bank biztonságos oldalán történik. A megrendelés beérkezését követően (munkanapokon 9-17-óra között) kollégánk telefonon visszaigazolja Önnek a megrendelést és egyezteti a kiszállítás pontos napját.

 Utánvét Fizessen kényelmesen otthonában. A megrendelt terméket a GLS futárszolgálat szállítja házhoz Önnek. Fizetni csomag átvételekor a futárnak kell készpénzben. Számlát a csomagoláson kívül a szállítólevél alatt találja meg vagy pedig postai úton küldjük.

 Előre utalás A legkényelmesebb megoldás nem kell készpénzt tartania magánál, nincs szükség bankkártyára.

Válassza az előre utalást és a megrendelést követően kapott díjbekérőn lévő bankszámlaszámra utalja át a megrendelés összegét. Amint pénz megérkezett a számlánkra máris telefonálunk Önnek, és átveheti a megrendelt terméket az Ön által választott átvételi módon.