Sütőtökös muffin
Az alapból édes sütőtökből a különféle fajták édes ízvilága eltérő, ám kiváló édesség készíthető legtöbbjükből. A sütőtök kellemes édes mivoltát egy pici mézzel javasoljuk felerősíteni, s néhány hozzávalóval elkeverve rövid idő alatt finom muffinokat csemegézhet.
Gluténmentes sütőtökös muffin hozzávalók:
- 3 tojás
- 30 dkg reszelt sütőtök(előtte kipucolni, apró reszelőn nagyon
- vékonyra reszelni)
- 3-5 evőkanál méz,
- 1 kk fahéj,
- 1 kk reszelt gyömbér,
- ½ citrom leve
- 10 dkg (barna) rizsliszt,
- ½ dl joghurt
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 cs. vaníliás cukor
- pici só
- 3-5 evőkanál étolaj
A sütőtökös muffin elkészítése
Amíg összekeveri a hozzávalókat, addig melegítse elő a sütőt.
A mi esetünkben a STEBA CM3 3 az 1 ben Muffin, sütigolyó, fánk sütőt javasoljuk.
Az elektromos muffinsütőben egyszerre 12 db muffint tud kisütni, s egy bő félóra alatt elkészülnek a finom sütőtökös muffinok.
A hozzávalók összekeverése
A három tojást habverővel vagy konyhai robotgéppel habosítsa fel.
Egy pici sóval ízesítse, illetve a mézből a sütőtök édességi fokának megfelelően adagoljon bele kb 3-5 evőkanállal.
A lereszelt sütőtököt, gyömbért és a többi alapanyagot keverje hozzá.
A joghurtot csak a végén, ha láthatóan krémesebb állagot szeretne.
A STEBA elektromos muffinsütőben meddig süljön
A CM3 3 az 1 ben Muffin, sütigolyó, fánk sütőbe alulra a muffin formát, felülre a gömb formát helyezze be előmelegítéskor.
Amikor már felmelegedett a muffinsütő (kb 5 perc), akkor ecsettel vagy papírtörlővel olajozza ki a formákat.
A muffinokat kanalazza a muffin formába úgy, hogy teljesen ellepje azt.
Kb. három sütésnyi adag, 36 db (vagy kicsit több) muffin lesz belőle.
Sütőtökös muffin mellé szilvalekvár
Az őszi szezonban épp szilvalekvár volt kéznél, s megkóstoltuk a sütőtökös muffint szilvalekvárral, s úgy tűnik, hogy bármily furcsának is tűnik, de kitűnő választás volt.
A sütőtökös muffin másnap is puha, finom, eheti magában is, de fahéjas almával.
Gluténmentes sütőtökös muffin
Mivel gluténmentes lisztet használtunk az elkészítéséhez, abból is keveset,
ezért az elkészült muffint is bátran titulálhatjuk gluténmentes sütőtökös muffinnak, ám olyanok is bátran készítsék el, akik nem szorulnak gluténmentes diétára.
A sütőtökös muffin elkészítéséhez a STEBA CM3 3 az 1 ben Muffin, sütigolyó, fánk sütő gépet használtuk.
Steba CM3
3 az 1 ben Muffin, sütigolyó, fánk sütő
Muffin sütő
Húsgolyó sütő
Amerikai fánk sütő
Mindez egy készülékben
Kivehető sütőlapokkal