Túrós aszalt barack
Ha gyorsan összeállítható, ízletes süteményre vágyik, akkor feltétlenül próbálja ki ezt az aszalt barackos túrótortát, ami könnyű finomság és pár perc alatt készen van. A recept előtt azonban egy-két érdekességet is megosztanánk Önnel az aszalt barack kapcsán.
Minden, amit az aszalt barack kapcsán tudni érdemes!
Az aszalt barack - különösen a sárgabarack - az aszalt gyümölcsök királynőjeként is szokták emlegetni, ugyanis amellett, hogy nagyon egészséges kedvelt csemege, amit akár magában, akár süteményekhez, pecsenyékhez is kiváló adalék anyag.
Házi aszalt barack
Ha házilag aszalt barack készítésre adja a fejét, akkor a barackot hámozza meg, magozza ki és vágja vékony szeletekre. Természetesen próbálkozhat sütőben, illetve napon aszalással is, de a tökéletes eredményhez a legjobb választás egy aszalógép, ugyanis az aszalás akkor tökéletes, ha a barack úgy szárad meg, hogy közben nem veszít tápanyagából (=ha túl gyorsan szárad meg ez akkor lehetséges) és nem rohad meg, mielőtt megszáradna (=ha túl lassan szárad meg ez akkor lehetséges).
Akkor jöhet a túrós aszalt barack sütemény receptje?
Hozzávalók a túrós aszalt barack süteményhez:
a tésztához:
- 35 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 3 tojás
- 1 vanília rúd belseje
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A töltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 2 evőkanál natúr joghurt
- 0,5 dl baracklé
- 10 dkg aszalt barack
A tetejére:
- 5 dkg reszelt csokoládé
- fél citrom reszelt héja
- 2 barack
A túrós aszalt barack sütemény elkészítése:
Ha nagyon finomat szeretne, akkor az aszalt barackot áztassa be baracklébe, legalább 1 órával sütés előtt.
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel eldolgozzuk, majd kivajazott tepsibe öntjük. A túrót és a joghurtot összekeverjük, közben a barackot lecsöpögtetjük és belekeverjük a masszába. Az egészet a tészta tetejére halmozzuk és 180 fokon sütjük 35-40 percen át.
Mikor megsült rászórjuk a reszelt csokoládét és a citromhéjat, majd a barack szeleteket, így könnyed mégis édeskés ízhatást érünk el. Miután kihűlt szeleteljük.
Steba ED5
Aszalógép - digitális
Zöldség szárítás
Nyerskonyhai ételkészítés
Digitális termosztát
Automata 1-36 órás időzítő
5 aszaló tálcával
Bővíthető plusz tálcákkal
Steba ED6
Digitális aszaló
fűszer és gyógynövények
szárítására, tartósítására,
Hőmérsékletszabályzás,
Elektronikus időzítő,
6 db nemesacél tálca
800 Wattos teljesítmény
Nyerskonyhához